Présentation du domaine par Gault&Millau
La famille Dautreville travaille la vigne depuis 4 générations à Jouy-les-Reims. Elle exploite 4 ha de vignes, conduites en agriculture biologique depuis octobre 2023. 7 cépages champenois sont plantés et les vinifications et les élevages s’adaptent aux millésimes et aux dégustations régulières. Stéphane, artisan amoureux de la terre, et Patricia, œnologue passionnée par la magie des assemblages, œuvrent ensemble toujours dans le respect de la nature. Les Arcanes de Joy est leur marque réservée aux professionnels et composée de 5 cuvées permanentes auxquelles s’ajoutent quelques cuvées éphémères.
Plan
Les bouteilles du domaine
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