Lieu
Épernay
Champagnes
Production
Champagne VDC, HVE, Raisonné
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Présentation du domaine par Gault&Millau
Lucile Goulard, issue d’une lignée champenoise de vigneronnes, a fondé avec son mari Alexandre Proy le champagne Lucile Proy en 2012 à Épernay. Lucile s’occupe des vins et Alexandre de la vigne. La maison exploite 6 ha de vignes répartis entre la côte des Blancs et le massif de Saint-Thierry (Trigny, Janvry). Les sols variés offrent une belle singularité et une grande diversité aromatique. Les vins sont fermentés en partie dans de vieux fûts, puis élevés minimum 3 ans sur lies, avec des dosages très faibles pour préserver l’expression du terroir.
Plan
Les bouteilles du domaine
Lucile Proy
Ephémère
92
/
100
Champagne
Millésime :
2019
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Cépages :
Pinot noir
60%
Pinot meunier
40%
Budget :
25 € à 45 €
Lucile Proy
Ephémère
90
/
100
Champagne
Millésime :
2018
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
25 € à 45 €
Lucile Proy
Genèse
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
40%
Pinot noir
40%
Budget :
25 € à 45 €
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