Spécial Club

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Nominé-Renard

92 / 100 Champagne

Millésime : 2011

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Les cuvées Spécial Club sont produites uniquement les années exceptionnelles. Opulent et généreux, celle-ci propose une très belle minéralité et une grande finesse. La robe arbore un doré grisé et brillant et la bulle se montre d’une extreme légèreté. Le nez est pur et gourmand avec des arômes de noisettes grillées, de pithiviers, d'amandes vertes et de fleurs des prés justes séchées. La bouche, très complexe, dévoile une attaque ample puis s'affine pour s’accomplir en finale avec une précision exemplaire. En accord avec une poularde de Bresse aux morilles.

Nominé-Renard Spécial Club

92 / 100 Champagne

Millésime : 2011

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : Nominé-Renard

Nom : Spécial Club

Appellation : Champagne

Millésime : 2011

Couleur :

Effervescent blanc

32 Rue Vigne l'Abbesse, 51270 Villevenard, France

Nominé-Renard 32 Rue Vigne l'Abbesse 51270 Villevenard

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Nominé-Renard

Cette maison, issue de deux familles, les Nominé et les Renard, possède aujourd'hui une vingtaine d'hectares. L'aïeul Renard élabora, dès les années 1900, ses propres cuvées. Depuis, la tradition est perpétuée à travers une gamme resserrée de champagnes longuement élevés dans des caves historiques, creusées dans la craie. Claude et Simon Nominé veillent aujourd'hui sur la production. Engagée dans une viticulture durable, la maison perpétue un savoir-faire artisanal et précis, alliant tradition, respect du terroir et modernité.

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