Millésime

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Pascal Devilliers

94 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Type : Brut

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2022

On tombera sous le charme de ce millésime 2012 tout en subtilité et équilibre. Le nez, au bouquet fin et délicat, mêle la pêche blanche, le miel d’acacia, le tilleul et un soupçon de réglisse. En bouche, tension et fraîcheur allient leurs forces pour un raffinement jusqu’à une fameuse longueur aux notes de noisettes toastées. Un champagne séduisant en tous points qui s’accordera volontiers avec des timbales d’écrevisses sauce Nantua.

Pascal Devilliers Millésime

94 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Type : Brut

Classification : 1er cru

Cépages :

Pinot noir 50%

Chardonnay 50%

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Pascal Devilliers

Nom : Millésime

Region : Petite Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : 2012

Cépages :

Pinot noir 50%

Chardonnay 50%

Couleur :

Effervescent blanc

7 Rue De Saint Lie, 51390 Jouy-lès-Reims, France

Pascal Devilliers 7 Rue De Saint Lie 51390 Jouy-lès-Reims

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Pascal Devilliers

Héritier du savoir-faire transmis depuis trois générations, Pascal gère depuis 1993, avec sa femme Florence, la petite exploitation familiale de 2 hectares cultivée dans le respect de son terroir de la Montagne de Reims. Il élabore ses vins sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur de ses cuvées qu'il ne commercialise qu'après un repos de quelques années sur lattes.

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