Obsidienne

Rating: 93
Author: Gault&Millau

Petit et Bajan

93 / 100 Champagne

Millésime : 2014

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2023

Nez riche et profond de fruits jaunes (prune, mirabelle) contrastant avec des bulles croustillantes et une mousse fraîche puissante. Puis changement de couleur : attaque de petites baies foncées intenses sur la bouche crémeuse et super fraîche, tendue avec une acidité presque perçante, des agrumes orangés et des baies violettes. Un vin structurel, salé et gastronomique avec une finale puissante, rafraîchissante… Obsédante !

Petit et Bajan Obsidienne

93 / 100 Champagne

Millésime : 2014

Classification : Blanc

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Petit et Bajan

Nom : Obsidienne

Region : Assemblage de plusieurs sous-régions

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2014

Couleur :

Effervescent blanc

Petit et Bajan 10 Rue d'Oger 51190 Avize

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Petit et Bajan

Sur cette petite exploitation familiale de 3 ha, Richard Petit et Véronique Bajan réunissent leurs vignes sur des zones fertiles : l’un possède des vignes sur Avize, grand terroir de la côte des Blancs, l’autre sur Verzenay, grand cru structurant de la montagne de Reims nord. Peu de vins dans la gamme, mais chaque cuvée est bien pensée. Un soin particulier est apporté à la présentation, avec des bouteilles élégantes. Une belle maison à la production malheureusement restreinte, mais que nous conseillons vivement.

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