Nymphea

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Petit et Bajan

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2021

Les 10% de rouge de pinot noir provenant de Verzenay sont assemblés aux chardonnays de la Côte des Blancs dans cette cuvée à la robe saumonée assez claire. La bouche appétente, tendue et vineuse, à la finale épicée, appelle un accord avec des filets de rougets grillés.

Petit et Bajan Nymphea

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Cépages :

Chardonnay 90%

Pinot noir 10%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Petit et Bajan

Nom : Nymphea

Type : Brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 90%

Pinot noir 10%

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : 25 € à 45 €

Petit et Bajan 10 Rue d'Oger 51190 Avize

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Petit et Bajan

Sur cette petite exploitation familiale de 3 ha, Richard Petit et Véronique Bajan réunissent leurs vignes sur des zones fertiles : l’un possède des vignes sur Avize, grand terroir de la côte des Blancs, l’autre sur Verzenay, grand cru structurant de la montagne de Reims nord. Peu de vins dans la gamme, mais chaque cuvée est bien pensée. Un soin particulier est apporté à la présentation, avec des bouteilles élégantes. Une belle maison à la production malheureusement restreinte, mais que nous conseillons vivement.

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