Obsidienne

Rating: 93
Author: Gault&Millau

Petit et Bajan

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

Issu des grands crus de Verzenay et Verzy, ce 100% pinot noir provient de la récolte 2014. La bouche se montre rafraîchissante, tendue, acidulée, presque déroutante pour une cuvée issue du pinot. Le terroir de la Montagne de Reims s’affirme tout en équilibre entre puissance et minéralité. Un vin de gastronomie qui fera bon ménage avec une tresse de saumon et sole au caviar.

Petit et Bajan Obsidienne

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Petit et Bajan

Nom : Obsidienne

Region : Montagne de Reims

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

Petit et Bajan 10 Rue d'Oger 51190 Avize

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Petit et Bajan

Sur cette petite exploitation familiale de 3 ha, Richard Petit et Véronique Bajan réunissent leurs vignes sur des zones fertiles : l’un possède des vignes sur Avize, grand terroir de la côte des Blancs, l’autre sur Verzenay, grand cru structurant de la montagne de Reims nord. Peu de vins dans la gamme, mais chaque cuvée est bien pensée. Un soin particulier est apporté à la présentation, avec des bouteilles élégantes. Une belle maison à la production malheureusement restreinte, mais que nous conseillons vivement.

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