Demi-Sec

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Pierre Courtois

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

Cette cuvée inédite, dominée par le pinot meunier, pourrait surprendre par la présence d’un dosage intentionnellement marqué. Le nez est caractérisé par les citrons confits et les fleurs blanches. La bouche se fait crémeuse, inévitablement sucrée, mais toujours minérale et suivie d’une finale acidulée. Accompagnera volontiers un foie gras et un chutney de figues.

Pierre Courtois Demi-Sec

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Pierre Courtois

Nom : Demi-Sec

Region : Vallée de la Marne

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

41 Rue de l'Église, 02310 Crouttes-sur-Marne, France

Pierre Courtois 41 Rue de l'Église 02310 Crouttes-sur-Marne

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Pierre Courtois

Depuis sa première vinification, en 1971, Michael Courtois cultive avec amour son vignoble de 6 ha principalement composé de chardonnay, de pinot meunier et de pinot noir. La gamme est composée de cinq cuvées, chacune exprimant le caractère intense et puissant spécifique du terroir argilo-calcaire de Crouttes-sur-Marne. En 2019, le domaine fait une extension de ces caves et construit un espace de vente à partir de la terre crue de leur vignoble, dans un souci de développement durable et de respect de la nature.

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