Demi-Sec

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Pierre Courtois

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

Cette cuvée inédite, dominée par le pinot meunier, pourrait surprendre par la présence d’un dosage intentionnellement marqué. Le nez est caractérisé par les citrons confits et les fleurs blanches. La bouche se fait crémeuse, inévitablement sucrée, mais toujours minérale et suivie d’une finale acidulée. Accompagnera volontiers un foie gras et un chutney de figues.

Pierre Courtois Demi-Sec

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Pierre Courtois

Nom : Demi-Sec

Region : Vallée de la Marne

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

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Pierre Courtois

Les parents de Michael créent le Champagne Pierre Courtois au début des années 1970 sur la commune de Crouttes-sur-Marne dans le département de l’Aube, en plein cœur de la vallée de la Marne. Les 6 ha de vignes sont répartis sur trois communes dans un périmètre de 2 km autour du caveau de vinification. Michael cultive avec amour son vignoble principalement composé d’un peu plus de moitié de meunier (3,5 ha), symbole de la région, mais aussi de chardonnay (1,5 ha) et de pinot noir (1 ha). En 2019, le domaine fait une extension de ses caves et construit un espace de vente à partir de la terre crue de leur terroir.

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