L'Osmose

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Pierre Gerbais

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2021

Ici le cépage chardonnay est équilibré par la composition d’un assemblage issu de deux expositions : le nord apporte la fraîcheur et le sud la générosité dans une bouche à la fois dense et tonique. Des parfums très fleuris d’acacia, genêt et beurre se mêlent à la poire et au raisin frais. À savourer sur un pain brioché au chaource, concombre et sureau.

Pierre Gerbais L'Osmose

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc de blancs

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Pierre Gerbais

Nom : L'Osmose

Region : Côte des Bar

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

13 Rue du Pont, 10110 Celles-sur-Ource, France

Pierre Gerbais 13 Rue du Pont 10110 Celles-sur-Ource

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Pierre Gerbais

Ce domaine familial d’une quinzaine d’hectares, fondé en 1930, est implanté depuis huit générations sur la Côte des Bar. Les parcelles sont situées sur les pentes ensoleillées de la vallée de l’Ource. Aurélien Gerbais et son épouse Audrey apportent un soin particulier au vignoble. Tous les vins qui en résultent sont de très haut niveau et progressent encore chaque année. Hormis « Grains de Celles », les autres cuvées sont des parcellaires monocépages en réserves perpétuelles initiées à l’arrivée du vigneron en 2011. La sortie de ces cuvées est l’aboutissement d’un travail long et minutieux qui donne des vins plus expressifs de leur terroir que ceux d’une seule année. Superbes.

Production HVE, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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