C+C

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Suenen

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2020

Le vin offre une teinte or gris, sur des nuances argentées. Les bulles sont très fines, lentes formant un chapeau de mousse tenace dans le verre. Le nez plein de fraîcheur s'exprime sur des notes de peau d’agrume, de yuzu, fleurs blanches, citronnelle, mélisse. La bouche est souple et ronde, sur des flaveurs de fruits confits et compotés. La finale est marquée par une note de zeste de pomelo. La maturité du vin permettra une association avec une cuisine de poisson aux notes exotiques, une lotte au safran, par exemple.

Suenen C+C

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Suenen

Nom : C+C

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

53 Rue De La Garenne, 51530 Cramant, France

Suenen 53 Rue De La Garenne 51530 Cramant

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Suenen

Cette maison familiale, fondée en 1905 à Cramant, est aujourd'hui pilotée par Aurélien Suenen, représentant de la quatrième génération. Le patrimoine viticole regroupe 3 hectares en grands crus de la Côte des Blancs, ainsi que 2 hectares sur le massif de Saint-Thierry. Toujours dans la recherche de la perfection, Aurélien a décidé qu'à partir de 2013, l'ensemble de son vignoble serait labouré, et que l'intervention des herbicides serait abandonnée comme c'est le cas historiquement pour ses parcelles de la Côte des Blancs.

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