Ullens Casse-Tête

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Ullens

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Le nez reflète un joli meunier épicé et intense. Se dévoilent des arômes de paille, coing, figue séchée, curry et muscade, de la torréfaction et une petite touche de framboise acidulée. La bouche est aérienne, les bulles fines et la rétro-olfaction nous embarque sur un marché qui sent bon les épices orientales : cumin moulu, cannelle, pour finir sur la pêche juteuse. Aucune exubérance et c’est tant mieux. Ce champagne nous embarque sur un petit chemin, joyeux, dansant et lumineux.  

Ullens Ullens Casse-Tête

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier 70%

Chardonnay 30%

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Ullens

Nom : Ullens Casse-Tête

Region : Massif de Saint Thierry

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 70%

Chardonnay 30%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

Château de Marzilly, 51220 Hermonville, France

Ullens Château de Marzilly 51220 Hermonville

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Découvrez le domaine

Domaine de Marzilly

Le domaine se fixe un objectif clair : mettre en avant le patrimoine de Marzilly et du massif de Saint-Thierry. Le Domaine de Marzilly s’approvisionne aujourd’hui sur près de 4 hectares de vignes. Le vignoble est situé sur un coin sableux de Champagne, où le pinot meunier domine. Le domaine est certifié HVE3 et VDC. Les fermentations s’effectuent en fûts de chêne, dont certains proviennent également du parc du château. Le Clos de Marzilly, clos historique de la région, est la parcelle la plus emblématique du domaine, entièrement constituée de meunier et certifiée Ecocert.

Production Biologique, HVE

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