Les Oubliés

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Vadin-Plateau

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Portée uniquement par du pinot meunier issu à 80 % de la vendange de 2007 et à 20% de solera, cette cuvée se veut élitiste et sélective par sa production limitée à 1 500 bouteilles. Derrière l'effervescence élégante et subtile, le nez enjôleur de fruits blancs compotés dévoile des notes épicées. La bouche appétente, vineuse et crayeuse, ménage richesse et puissance : il était temps de retrouver ces « oubliés » qui ne le resteront pas longtemps ! Parfait pour l'apéritif et sur des huîtres Gillardeau.

Vadin-Plateau Les Oubliés

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : Vadin-Plateau

Nom : Les Oubliés

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

12 Rue de la Coopérative, 51480 Cumières, France

Vadin-Plateau 12 Rue de la Coopérative 51480 Cumières

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Vadin-Plateau

La maison familiale de champagne Vadin-Plateau est située sur la petite commune de Cumières, à quelques pas d'Epernay. Récoltants-manipulants, ils cultivent 6 hectares de vignes, exclusivement sur des versants sud, sud-est et cela sur sept villages dont Hautvillers, mondialement connu grâce à Dom Perignon. Cette exploitation vinifie les trois cépages champenois sur une diversité de terroirs et a entrepris le travail des sols et l'arrêt du désherbage.

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