Carte Blanche

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Vautrain-Paulet

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2022

Robe jaune pâle, nez subtil et élégant. On remarque une très belle acidité qui donne de la fraîcheur au vin. L'attaque en bouche est franche, et l'évolution nette avec une finale tout en douceur. À ouvrir sur une tourte au saumon et cresson.

Vautrain-Paulet Carte Blanche

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : 1er cru

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Vautrain-Paulet

Nom : Carte Blanche

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Rue du Colonel Fabien, 51530 Dizy, France

Vautrain-Paulet Rue du Colonel Fabien 51530 Dizy

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Vautrain-Paulet

Arnaud Vautrain, cinquième génération de vignerons, propose des vins élaborés à partir des vignobles de Dizy, en premier cru, et Aÿ, en grand cru. Au total, 11 ha sont plantés dans les trois cépages champenois : pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Avec une proportion importante de vins de réserve dans les assemblages (de 30 à 40%), le domaine recherche la rondeur et privilégie les dosages faibles pour préserver la fraîcheur, la finesse et la complexité des jus. À suivre de près.

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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