Extrait

Rating: 96
Author: Gault&Millau

Vouette et Sorbée

96 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Une cuvée d’assemblage, pour moitié de pinot noir et de chardonnay, issue de la récolte 2008. Le nez témoigne de la maturité des raisins, riches et mûrs, avec des notes grillées et épicées. En bouche, la matière se montre opulente, fine, ciselée, cristalline, pure et minérale. À son apogée aujourd’hui, ce vin d’artiste est à boire pour lui-même entre amis.

Vouette et Sorbée Extrait

96 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Vouette et Sorbée

Nom : Extrait

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

8 Rue De Vaux, 10110 Buxières-sur-Arce, France

Vouette et Sorbée 8 Rue De Vaux 10110 Buxières-sur-Arce

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Vouette et Sorbée

Le domaine de Vouette & Sorbée est situé sur la commune de Buxières-sur-Arce et dirigé par Bertrand Gautherot. Ancrés sur les sols du jurassique supérieur champenois, les 5 ha du vignoble ont un âge moyen de 35 ans. L'encépagement, actuellement dominé par les pinots noirs, évolue lentement vers davantage de chardonnay. Le domaine est certifié agriculture biologique et Demeter depuis 1998. Très demandé, le domaine ne pratique pas de vente au domaine.

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