Fidèle (récolte 2015)

Rating: 93
Author: Gault&Millau

Vouette et Sorbée

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Un superbe champagne, au nez complexe sur les fruits rouges, ponctué de notes crayeuses et iodées. La bouche ,vibrante et élancée, réserve une très, très longue finale saline et fruitée. Quel bel équilibre, quelle belle énergie !

Vouette et Sorbée Fidèle (récolte 2015)

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Vouette et Sorbée

Nom : Fidèle (récolte 2015)

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

8 Rue De Vaux, 10110 Buxières-sur-Arce, France

Vouette et Sorbée 8 Rue De Vaux 10110 Buxières-sur-Arce

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Vouette et Sorbée

Le domaine de Vouette & Sorbée est situé sur la commune de Buxières-sur-Arce et dirigé par Bertrand Gautherot. Ancrés sur les sols du jurassique supérieur champenois, les 5 ha du vignoble ont un âge moyen de 35 ans. L'encépagement, actuellement dominé par les pinots noirs, évolue lentement vers davantage de chardonnay. Le domaine est certifié agriculture biologique et Demeter depuis 1998. Très demandé, le domaine ne pratique pas de vente au domaine.

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