Ses Arts

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Waris-Larmandier

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Cette cuvée, au goût d’esthète, confirme un véritable art de l’image des terroirs. Les bulles fourmillent abondamment annonçant un nez fourni et complexe. Des fruits blancs compotés et vanillés se marient à des notes de bergamote et de thé de Ceylan. La bouche est riche et séduisante autour de saveurs iodées et salines d'une belle longueur. Cette cuvée technique et précise ravira les connaisseurs. A déguster en apéritif sur des huîtres chaudes spéciale fine de claire, sabayon moutarde

Waris-Larmandier Ses Arts

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Waris-Larmandier

Nom : Ses Arts

Region : Côte des Blancs

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

608 Rempart du Nord, 51190 Avize, France

Waris-Larmandier 608 Rempart du Nord 51190 Avize

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Waris Larmandier

Les Larmandier sont très nombreux en Champagne. Ici, nous sommes chez les Waris-Larmandier, au cœur d’Avize et de la côte des Blancs, même si 3 ha – sur les 6,5 plantés au total – sont dédiés aux pinots noir et meunier. Avec l’arrivée de Jean-Philippe Waris, fils de Marie-Hélène, la maison se rapproche un peu plus des modes de culture traditionnels, dans le bon sens du terme – enherbement, travail des sols, amendements organiques, etc. –, et se tourne activement vers la biodynamie, avec une certification acquise en 2020. Autre particularité de la maison : la mise en place de « l’œno-art » tourisme au domaine, qui dispose également de deux gîtes pour les visiteurs souhaitant passer la nuit au vignoble et découvrir la région.

Production Biodynamie, Biologique

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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