Tradition

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Claude Farfelan

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2020

Issue d’un assemblage des trois cépages champenois, cette cuvée, fruitée et fraîche, propose une aromatique axée sur les fruits jaunes bien mûrs, avec de la tension et de la fraîcheur malgré un dosage un peu appuyé. Il faudra proposer ce champagne à l’apéritif avec des feuilletés au comté.

Claude Farfelan Tradition

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Claude Farfelan

Nom : Tradition

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

Claude Farfelan Rue des Cannes 10140 Argançon

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Claude Farfelan

Cette petite exploitation familiale de l'Aube a été créée en 1974, lorsque Bernard Farfelan et son fils Claude ont entrepris de défricher les coteaux de la commune laissés à l’abandon. Le domaine compte aujourd'hui un peu plus de 7 hectares de vignes en forte pente qu'il n'est possible de travailler qu'au chenillard. En 2018, l'exploitation a été certifiée Viticulture Durable en Champagne.

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