Blanc de Blancs

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Dominique Boulard et Filles

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2021

Un blanc de blancs très réussi dans le style. Un nez floral et d’agrumes, puis de citronnelle et d’épices douces sur fond de fruits blancs juteux. Un délice rafraîchissant, d’une grande subtilité et d’une belle longueur. À ouvrir sur une daurade.

Dominique Boulard et Filles Blanc de Blancs

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Dominique Boulard et Filles

Nom : Blanc de Blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

13 Place du Général de Gaulle, 51480 La Neuville-aux-Larris, France

Dominique Boulard et Filles 13 Place du Général de Gaulle 51480 La Neuville-aux-Larris

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Dominique Boulard et Filles

Dans la continuité de la maison Raymond Boulard, Dominique, le père, a créé sa propre marque en 2009, épaulé par Emmanuelle, Isabelle et Florence, ses trois filles. Le domaine exploite quelque 3,5 hectares plantés dans les trois cépages (chardonnay minoritaire). La maison ne doit pas être confondue avec celle pilotée par Francis Boulard et sa fille, Delphine, qui ont repris eux aussi une partie de l'ex-domaine Raymond Boulard - les trois enfants de Raymond Boulard ayant choisi de suivre leur propre chemin.

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