Ephémère

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Dosnon

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2023

Un pur pinot meunier de la Côte des Bar, à peine dosé (2 g/l), qui s’ouvre sur des notes de poire juteuse, pomme et raisin frais. L’élevage en bois semble, dès le nez, arrondir la perception. La bouche est à l’avenant : ronde, gourmande et fruitée. De petits amers se manifestent en finale et les petits fruits rouges concluent la dégustation. Joli vin.

Dosnon Ephémère

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Dosnon

Nom : Ephémère

Region : Côte des Bar

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

7 Rue Du Bas Lingey, 10340 Avirey-Lingey, France

Dosnon 7 Rue Du Bas Lingey 10340 Avirey-Lingey

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Dosnon

La maison Dosnon est située au cœur de la Côte des Bar, à Avirey-Lingey, où le vignoble est composé de coteaux du jurassique établis sur un calcaire du même type que Chablis. Les 2,15 ha de vignes sont complétés par un apport de 3 ha cultivés par des vignerons partageant les mêmes valeurs et visions du travail. Davy Dosnon produit ainsi une belle gamme de champagnes issus de vignes sans désherbant chimique. Les vins de réserve, très importants au domaine, sont stockés en fûts pour conserver toute leur complexité.

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