Soléra S 90-13

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Henri-Giraud

94 / 100 Champagne

Millésime : NM

Couleur :

Ambré

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Ce ratafia est issu d’une solera débutée dans les années 90, ce qui lui apporte beaucoup de fraîcheur et une palette aromatique remarquable. Au nez, on retrouve des arômes de raisins frais et de fruits noirs. La bouche, quant à elle, est remarquable de gourmandise, le sucre est totalement fondu. À découvrir sur un maroilles.

Henri-Giraud Soléra S 90-13

94 / 100 Champagne

Millésime : NM

Cépages :

Pinot noir 70%

Chardonnay 30%

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Henri-Giraud

Nom : Soléra S 90-13

Region : Assemblage de plusieurs sous-régions

Appellation : Champagne Ratafia champenois

Millésime : NM

Cépages :

Pinot noir 70%

Chardonnay 30%

Couleur :

Ambré

Budget : 45 € à 80 €

71 Boulevard Charles de Gaulle, 51150 Aÿ-Champagne, France

Henri-Giraud 71 Boulevard Charles de Gaulle 51150 Aÿ-Champagne

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Henri Giraud

Cette famille de vignerons, qui fait partie du cercle fermé de l’Union des maisons de champagne (UMC), installée sur le village d’Aÿ depuis le XVIIe siècle, cultive actuellement 10 ha en grand cru. La maison utilise des fûts en chêne de l’Argonne, ce qui confère à ses champagnes une élégance et une discrétion boisée si particulière. Des vinifications dans des cuves en forme d’œuf facilitent l’expression des terroirs et la vibration des vins. Une démarche à suivre, initiée par Claude Giraud, qui présidait à la défense des ratafias de champagne et montre l’exemple avec une liqueur splendide.

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Hébergement, Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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