La Salamandre Grande Réserve

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Jacques Chaput

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Ce champagne séduit par sa discrète effervescence, se rapprochant d'un vin tranquille mais conservant une délicate tension qui le maintient vivant. Le nez dévoile un bouquet d'arômes tertiaires : truffe, pruneaux, sous-bois, noix, curry, épices et notes de cuir. Les fruits s'effacent au profit d'une complexité aromatique incluant vanille, cannelle, réglisse et clou de girofle. En bouche, la texture crémeuse s'accompagne d'un tranchant d'agrumes confits et d'une patine enveloppante, sans excès de dosage. La finale crayeuse rappelle son terroir, tandis que des notes de cacao et de céréales persistent longuement. Ce vin témoigne d'une maîtrise impressionnante du vieillissement, précis et patient.

Jacques Chaput La Salamandre Grande Réserve

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir 60%

Chardonnay 40%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Jacques Chaput

Nom : La Salamandre Grande Réserve

Region : Côte des Bar

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 60%

Chardonnay 40%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

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Jacques Chaput

La famille Chaput est installée à Arrentières, dans la côte des Bar, depuis plusieurs siècles. Après Jacques Chaput, c'est désormais son fils Jacky et son petit-fils Jason qui s’occupent de la propriété répartie sur 14 ha de vignes, principalement du pinot noir et du chardonnay plantés sur des terroirs de marnes, de calcaires et d’argiles. Pour plusieurs de leurs cuvées, ils pratiquent des élevages particulièrement longs, souvent de plus de 10 ans, ce qui confère aux champagnes complexité et richesse. Les bouteilles sont reconnaissables avec la salamandre, emblème du roi François Iᵉʳ.

Production HVE

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