Cuvée de Réserve

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Jean Sélèque

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Paille jaune à l'œil, avec un nez de fruits blancs et jaunes mûrs (poire, pomme), de beurre et de cannelle. La mousse semble généreuse et les bulles riches. La bouche se révèle juteuse, séveuse, minérale et citronnée, sur les fruits du verger et les fruits blancs à noyau. Finale crémeuse, longue et fraîche.

Jean Sélèque Cuvée de Réserve

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : Jean Sélèque

Nom : Cuvée de Réserve

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

12 Rue de l'Égalité, 51530 Pierry, France

Jean Sélèque 12 Rue de l'Égalité 51530 Pierry

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Jean Sélèque

En 1966, Jean Bagnost, maire de Pierry et fondateur de la cave coopérative du village, commence à planter avec son gendre Henri Sélèque les premières parcelles de vigne de la maison. En 1974, Jean Sélèque, fils de Françoise et d'Henry commence à exploiter, tailler et vendre son champagne. En 2008, la fille de Jean, Nathalie, reprend l'exploitation et lance en avril 2013 la marque Jean Sélèque. Le vignoble comprend 5,4 hectares répartis sur 4 communes : Moussy, Pierry, Epernay et Boursault. L'encépagement est dominé par le chardonnay à 50%, puis le pinot meunier à 40% et le pinot noir à 10%.

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