Cuvée Spéciale

Rating: 87
Author: Gault&Millau

Jean Sélèque

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

La robe jaune paille présente des reflets or et verts. Le nez exprime des notes de tarte aux pommes épicée (cannelle, vanille), pain d’épices et fruits jaunes cuits. Les bulles sont souples et lestes à la fois. En bouche, le sucré et l'amer s'entrechoquent, entre tarte tatin et zeste d'agrume, et laissent entrevoir un dosage généreux. La finale est équilibrée par une touche de salinité.

Jean Sélèque Cuvée Spéciale

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Jean Sélèque

Nom : Cuvée Spéciale

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

12 Rue de l'Égalité, 51530 Pierry, France

Jean Sélèque 12 Rue de l'Égalité 51530 Pierry

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Jean Sélèque

En 1966, Jean Bagnost, maire de Pierry et fondateur de la cave coopérative du village, commence à planter avec son gendre Henri Sélèque les premières parcelles de vigne de la maison. En 1974, Jean Sélèque, fils de Françoise et d'Henry commence à exploiter, tailler et vendre son champagne. En 2008, la fille de Jean, Nathalie, reprend l'exploitation et lance en avril 2013 la marque Jean Sélèque. Le vignoble comprend 5,4 hectares répartis sur 4 communes : Moussy, Pierry, Epernay et Boursault. L'encépagement est dominé par le chardonnay à 50%, puis le pinot meunier à 40% et le pinot noir à 10%.

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