Cuvée Germain Brulez (Magnum)

Rating: 93
Author: Gault&Millau

Louise Brison

93 / 100 Champagne

Millésime : 2010

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

On rencontre dans ce magnum dégorgé en octobre 2018 la même texture de bouche que la cuvée proposée en bouteille, mais dotée d’un supplément de gourmandise et d’une complexité aromatique plus intense. Le vin paraît plus riche, plus crémeux et plus dosé, mais la finale crayeuse vient équilibrer l’ensemble. Un magnum à ouvrir avec un poulet de Bresse à la crème.

Louise Brison Cuvée Germain Brulez (Magnum)

93 / 100 Champagne

Millésime : 2010

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Louise Brison

Nom : Cuvée Germain Brulez (Magnum)

Appellation : Champagne

Millésime : 2010

Couleur :

Effervescent blanc

10 Hameau Le Grand Mallet, 10360 Noë-les-Mallets, France

Louise Brison 10 Hameau Le Grand Mallet 10360 Noë-les-Mallets

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Louise Brison

Élaborant des champagnes depuis 1991, la maison exploite 13 hectares dominés par le pinot noir - 3 ha seulement sont plantés en chardonnay - situés sur un coteau exposé sud, sud-est, du côté de Bar-sur-Seine. Les frères Brulez sont aujourd'hui aux commandes et la fille de Francis, Delphine, est oenologue. La maison propose l'organisation de repas accompagnés de champagnes pour des groupes jusqu'à 50 personnes.

Truc en + Restauration, Vente sur place

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