Cuvée Authentique

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Michel Gonet

94 / 100 Champagne

Millésime : 2005

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2020

Cette cuvée Authentique est élevée 100% sous bois pour rechercher le caractère authentique des vins tels qu’on les produisait jadis, avec notamment une longue attente en bouteille sur lies. Complexe et évoluée à la fois, cette cuvée conserve, comme par magie, la fraîcheur du terroir en finale. Un rien déconcertant, ce champagne est à reverser aux amateurs avertis, à qui on le servira avec un beau mets comme un grenadin de veau aux cèpes.

Michel Gonet Cuvée Authentique

94 / 100 Champagne

Millésime : 2005

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Michel Gonet

Nom : Cuvée Authentique

Appellation : Champagne

Millésime : 2005

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

196 Avenue Jean Jaurès, 51190 Avize, France

Michel Gonet 196 Avenue Jean Jaurès 51190 Avize

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Michel Gonet

Si les Gonet sont propriétaires de vignes à Mesnil-sur-Oger depuis sept générations, Michel Gonet a préféré voler de ses propres ailes en se mettant à son compte à Avize en 1973. Très vite, il achète des vignes, constituant ainsi un confortable domaine planté pour les quatre cinquièmes en chardonnay. Assisté maintenant de ses enfants (sa fille Sophie est co-gérante de la maison), il propose, depuis de nombreuses années, une série d'excellents grands crus avec une belle régularité.

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