L'Exception

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Michel Marcoult Père et Fils

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2020

Composé à parts égales de chardonnay et pinot noir, cet extra brut, très brillant et lumineux, s'anime de bulles très vives. Le nez mêle fruits du verger et agrumes, mais aussi raisin sec et fruits secs. La bouche, vive et tonique, est marquée par la gourmandise du pinot noir et la fraîcheur du chardonnay. Il faudra servir ce champagne sur des couteaux à la plancha avec un beurre aux algues.

Michel Marcoult Père et Fils L'Exception

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Michel Marcoult Père et Fils

Nom : L'Exception

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

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M. Marcoult

Julien Marcoult et sa femme Florence gèrent le domaine familial situé à Barbonne-Fayel, village champenois aux racines médiévales. Ils récoltent 12 ha de vignes, à majorité chardonnay, dans trois secteurs : la côte du Sézannais, la côte des Bar et la côte du Vitryat. Ils bénéficient ainsi d’un terroir varié entre sols argileux, crayeux ou sableux, galets de silex et chaque parcelle est vinifiée séparément et élevée dans divers contenants (inox, bois, wineglobe…). Depuis les vignes avec l’éco-pâturage et l’enherbement jusqu’aux vinifications peu interventionnistes, ils élaborent leurs vins avec soin et conviction.

Production HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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