Envol Bleu

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Pol Couronne

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Les bulles sont ultra-fines parcourant sur cette cuvée en grand cru et à 75 % de pinot noir et 25 % de chardonnay. Le nez est floral, de groseille et de cerise sur fond d’agrumes vivifiants. La bouche est « crayeuse » avec quelques amers appelant avec délectation un accord de table comme une poularde à la crème truffée par exemple.  

Pol Couronne Envol Bleu

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Cépages :

Pinot noir 79%

Chardonnay 21%

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Pol Couronne

Nom : Envol Bleu

Region : Côte des Blancs

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 79%

Chardonnay 21%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

11 Cours Jean-Baptiste Langlet, 51100 Reims, France

Pol Couronne 11 Cours Jean-Baptiste Langlet 51100 Reims

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Pol Couronne

La maison, créée par Pol Auguste Couronne, élaborait des champagnes confidentiels dès 1887. Jean-Baptiste Prevost hérite de l'entreprise familiale en 2013. L'exploitation de 5 ha travaille selon les principes de biodynamie. Le domaine commercialise annuellement 50 000 bouteilles et propose six cuvées à la vente récemment complétées par une nouvelle cuvée, « L’Envol Bleu », en collaboration avec l'artiste rémois Iemza. De nombreuses prestations œnotouristiques sont proposées au domaine, dont des dégustations, des masterclasses et des ateliers sabrage.

Production Raisonné

Champagnes

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