Cuvée Lalore

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Val'Frison

92 / 100 Champagne

Millésime : 2014

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Issue à 100 % de chardonnay, vieillie sous bois, cette cuvée présente un nez très calcaire et une bouche dense, crémeuse, plutôt austère pour un blanc de blancs mais jouant la pureté et la minéralité. Très jolis amers en finale. Une réussite.

Val'Frison Cuvée Lalore

92 / 100 Champagne

Millésime : 2014

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : Val'Frison

Nom : Cuvée Lalore

Appellation : Champagne

Millésime : 2014

Couleur :

Effervescent blanc

14 Rue François Jacquelin, 10110 Ville-sur-Arce, France

Val'Frison 14 Rue François Jacquelin 10110 Ville-sur-Arce

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Val'Frison

Valérie Frison cultive 6 ha de vignes à Ville-sur-Arce, village de la Côte des Bar dans le sud de la champagne. Les pinots noirs occupent 93% de la surface et les chardonnays occupent les 7% restants et seulement la moitié est destinée à sa production personnelle. Les vignes sont en culture bio depuis 2003. Les vins sont vinifiés parcelle par parcelle, dans des fûts, puis assemblés. Non revendiqués, les champagnes sont issus d'un seul millésime et le niveau des vins est meilleur d'année en année. Le domaine, victime de son succès, ne vend qu'aux meilleurs cavistes et restaurants.

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