Cuvée Portlandia (Vendange 2014)

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Val'Frison

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Cette cuvée apparaît austère, très minérale : les sols dont sont issus les raisins sont très calcaires. La récolte, mûre et riche, justifie l’absence de dosage et le vin a gagné en profondeur après un an de garde supplémentaire. À réserver pour la table où il accompagnera une fricassée de homard à la crème.

Val'Frison Cuvée Portlandia (Vendange 2014)

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Val'Frison

Nom : Cuvée Portlandia (Vendange 2014)

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

14 Rue François Jacquelin, 10110 Ville-sur-Arce, France

Val'Frison 14 Rue François Jacquelin 10110 Ville-sur-Arce

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Val'Frison

Valérie Frison cultive 6 ha de vignes à Ville-sur-Arce, village de la Côte des Bar dans le sud de la champagne. Les pinots noirs occupent 93% de la surface et les chardonnays occupent les 7% restants et seulement la moitié est destinée à sa production personnelle. Les vignes sont en culture bio depuis 2003. Les vins sont vinifiés parcelle par parcelle, dans des fûts, puis assemblés. Non revendiqués, les champagnes sont issus d'un seul millésime et le niveau des vins est meilleur d'année en année. Le domaine, victime de son succès, ne vend qu'aux meilleurs cavistes et restaurants.

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