Trilogie

Rating: 87
Author: Gault&Millau

William Saintot

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Nez d'un grand classicisme entre arômes fruités (pêche, abricot, reine-claude) et fleurs de tilleul. En bouche, on découvre un vin de caractère à la légère trame tanique et aux notes d’écorce d’agrumes qui accompagnent des bulles fines et bien intégrées qui participent à la texture crémeuse.

William Saintot Trilogie

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru

Cépages :

Chardonnay 39%

Pinot noir 32%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : William Saintot

Nom : Trilogie

Region : Vallée de la Marne

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 39%

Pinot noir 32%

Pinot meunier 29%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

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William Saintot

Fondé par William Saintot à Avenay-Val-d’Or, le domaine familial s’est construit autour d’un double savoir-faire entre le travail de la vigne et le métier de pépiniériste viticole. Aujourd’hui, cette histoire familiale se poursuit avec la même exigence et se développe aux côtés de son petit-fils Morgann. Les champagnes sont élaborés en extra-brut afin de préserver l’équilibre naturel des assemblages, avec une partie des vins vinifiée en fût pour apporter complexité et élégance. Le vignoble de 10 ha, en bio, est principalement planté en pinot noir, complété par du chardonnay, du meunier et des cépages rares comme le petit meslier et l’arbane.

Production Biologique, Champagne VDC, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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