Gevrey-Chambertin

9 adresses sélectionnées par Gault&Millau.

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Où manger ?

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Table Remarquable

Table d'Hôte - Lucie & Thomas Collomb

Lieu 🇫🇷 Gevrey-Chambertin · Bourgogne-Franche-Comté

Chef Thomas Collomb

Cuisine Gastronomique | Français

Budget 68 € à 110 €

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Table de Chef

Bistrot Lucien

Lieu 🇫🇷 Gevrey-Chambertin · Bourgogne-Franche-Comté

Chef Thomas Collomb

Cuisine Traditionnel | Français

Budget 35 €

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Table de Chef

Les Griottes

Lieu 🇫🇷 Gevrey-Chambertin · Bourgogne-Franche-Comté

Chef Guillaume Royer

Cuisine Traditionnel | Local

Budget 26 € à 39 €

Sélectionné

Le Complexe de Gevrey

Lieu 🇫🇷 Gevrey-Chambertin · Bourgogne-Franche-Comté

Chef Sylvain Garnier

Cuisine Français

Budget 15,90 € à 28 €

Où dormir

Hôtel de Prestige

La Rôtisserie du Chambertin

Lieu 🇫🇷 Gevrey-Chambertin · Bourgogne-Franche-Comté

Truc en + Salles de réunion, Restaurant sélectionné par G&M, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place

Budget 210 €

Restaurant

Artisans & producteurs

Sélectionné Vigneron

Domaine Trapet

frontoffice.card.artisan.activities.one Vigneron

Lieu 🇫🇷 Gevrey-Chambertin · Bourgogne-Franche-Comté

Actualités locales

Vins & Spiritueux

De la vigne à l’assiette : l’escale gourmande de Gevrey-Chambertin

Il est bon parfois de s'écarter des autoroutes pour emprunter les départementales. Celle qui relie Dijon à Beaune est l'occasion de découvrir de prestigieux vignobles tout en s'arrêtant, pour une nuit ou plus, au cœur des vignes de Gevrey-Chambertin.

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Tables & Chefs

Thomas Collomb, Gault&Millau d’Or 2024 de la région Bourgogne-Franche-Comté

Le chef du restaurant Table d’Hôte – Lucie et Thomas Collomb, à Gevrey-Chambertin, a été désigné Gault&Millau d’Or lors du Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté.

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Vins & Spiritueux

Vins d’été : 5 rouges de Bourgogne

Les rouges de Bourgogne, issus du seul pinot noir, offrent une finesse superlative. Ils connaissent généralement plusieurs phases bien marquées. En prime jeunesse, le pinot noir dévoile un fruit frais et appétant, avant d’entamer une complexification vers des notes plus florales avec l’âge. Pour l’été, nous vous conseillons des bourgognes jeunes, sur cette vigueur du fruit. Privilégiez les bourgognes génériques et oubliez en cave vos bouteilles des villages prestigieux comme Pommard ou Gevrey-Chambertin.

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