Brut

Rating: 92
Author: Gault&Millau

André Beaufort

92 / 100 Champagne

Millésime : 1997

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Issu d’un terroir de l’Aube et composé à 80 % de pinot noir complété de chardonnay, c’est un vin crémeux, avec beaucoup de fraîcheur, qui s’exprime sur la finesse. Du gras et une touche grillée ainsi qu’un soupçon d’amande fraîche complètent la dégustation de ce champagne structuré au dosage maîtrisé (5 g/l).

André Beaufort Brut

92 / 100 Champagne

Millésime : 1997

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : André Beaufort

Nom : Brut

Appellation : Champagne

Millésime : 1997

Couleur :

Effervescent blanc

1 rue de Vaudemanges, 51150 Ambonnay, France

André Beaufort 1 rue de Vaudemanges 51150 Ambonnay

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André Beaufort

Jacques Beaufort fait partie des anciens "bio" de Champagne : à l'époque, il en fallait du courage pour dire qu'une autre viticulture pouvait exister ! Sans concessions, il a essayé, avancé, pour réaliser des champagnes à fort tempérament. On n'aime pas ou on en devient accro. Ces champagnes ne laissent pas indifférent. La densité de la matière les caractérise, avec pour les plus beaux millésimes des rayons de soleil qui étincellent dans le verre.

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