Polisy

Rating: 90
Author: Gault&Millau

André Beaufort

90 / 100 Champagne

Millésime : 2013

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Cette cuvée, issue du terroir argileux de Polisy au sud de la Côte des Bar, en limite avec la Bourgogne, délivre un nez fin et original, ponctué d'arômes floraux. La bouche déploie une bonne acidité et s'achève tout en légèreté sur de jolis amers.

André Beaufort Polisy

90 / 100 Champagne

Millésime : 2013

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : André Beaufort

Nom : Polisy

Appellation : Champagne

Millésime : 2013

Couleur :

Effervescent blanc

1 rue de Vaudemanges, 51150 Ambonnay, France

André Beaufort 1 rue de Vaudemanges 51150 Ambonnay

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André Beaufort

Jacques Beaufort fait partie des anciens "bio" de Champagne : à l'époque, il en fallait du courage pour dire qu'une autre viticulture pouvait exister ! Sans concessions, il a essayé, avancé, pour réaliser des champagnes à fort tempérament. On n'aime pas ou on en devient accro. Ces champagnes ne laissent pas indifférent. La densité de la matière les caractérise, avec pour les plus beaux millésimes des rayons de soleil qui étincellent dans le verre.

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