Brut Grand Cru

Rating: 94
Author: Gault&Millau

André Beaufort

94 / 100 Champagne

Millésime : 1998

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Le nez se montre complexe, avec des notes de cire d'abeille et de menthol. La bouche s'enveloppe de gras et évolue vers des arômes de sous-bois. Beaucoup de longueur en finale pour cette cuvée arrivée à son apogée. On pourra la servir sur un carpaccio de saint-jacques et ceps à l'huile d'olive et fleur de sel.

André Beaufort Brut Grand Cru

94 / 100 Champagne

Millésime : 1998

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : André Beaufort

Nom : Brut Grand Cru

Appellation : Champagne

Millésime : 1998

Couleur :

Effervescent blanc

1 rue de Vaudemanges, 51150 Ambonnay, France

André Beaufort 1 rue de Vaudemanges 51150 Ambonnay

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André Beaufort

Jacques Beaufort fait partie des anciens "bio" de Champagne : à l'époque, il en fallait du courage pour dire qu'une autre viticulture pouvait exister ! Sans concessions, il a essayé, avancé, pour réaliser des champagnes à fort tempérament. On n'aime pas ou on en devient accro. Ces champagnes ne laissent pas indifférent. La densité de la matière les caractérise, avec pour les plus beaux millésimes des rayons de soleil qui étincellent dans le verre.

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