Millésime

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Bochet-Lemoine

90 / 100 Champagne

Millésime : 2013

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Ce millésime a été élaboré avec les meilleurs chardonnay et pinot noir de l'année 2013 déclarée comme une grande année par la Maison. La robe or est brillante sur des reflets de jeunesse. Le nez est harmonieux, offrant des notes de fruits blancs, de fruits secs, de fleurs séchées, de champignons frais et de zestes de pomelo. L'attaque est souple et mielleuse, ravivée par des bulles fines et impétueuses. La finale est également mielleuse. Un vin pour un poisson grillé, servi sur une fricassée de fenouil.

Bochet-Lemoine Millésime

90 / 100 Champagne

Millésime : 2013

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Bochet-Lemoine

Nom : Millésime

Appellation : Champagne

Millésime : 2013

Couleur :

Effervescent blanc

3 Rue Dom Pérignon, 51480 Cormoyeux, France

Bochet-Lemoine 3 Rue Dom Pérignon 51480 Cormoyeux

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Bochet-Lemoine

Le champagne Bochet-Lemoine est né en 1992, du mariage de deux exploitations : Champagne Lemoine Fils créé en 1945 et Champagne Bochet-Massart créé en 1957. Aujourd'hui, Valérie Lemoine et Jacky Bochet perpétuent la tradition familiale en récoltant leurs raisins et en vinifiant leurs cuvées à la propriété. Leur vignoble de 8,5 ha est implanté sur les communes de Cormoyeux et de Faverolles-et-Coëmy, entre Épernay et Reims. La moyenne d'âge des vignes est de 35 ans, les plus anciennes approchant la cinquantaine. Le temps de vieillissement en bouteille a été allongé ces derniers temps, avec six mois de plus de vieillissement avant dégorgement.

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