Millésime

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Bochet-Lemoine

90 / 100 Champagne

Millésime : 2014

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2020

Ce 2014 séduit par sa robe dorée étincelante où les bulles impétueuses fourmillent en abondance. Le nez posé poursuit une trame de fruits mâtures compotés, pâtissiers et gourmands. L’attaque en bouche est joviale, homogène et salivante. L’olfaction reste à la traîne mais le palais annonce une belle longévité. Champagne de repas à servir sur un filet de veau façon orloff.

Bochet-Lemoine Millésime

90 / 100 Champagne

Millésime : 2014

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Bochet-Lemoine

Nom : Millésime

Appellation : Champagne

Millésime : 2014

Couleur :

Effervescent blanc

3 Rue Dom Pérignon, 51480 Cormoyeux, France

Bochet-Lemoine 3 Rue Dom Pérignon 51480 Cormoyeux

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Bochet-Lemoine

Le champagne Bochet-Lemoine est né en 1992, du mariage de deux exploitations : Champagne Lemoine Fils créé en 1945 et Champagne Bochet-Massart créé en 1957. Aujourd'hui, Valérie Lemoine et Jacky Bochet perpétuent la tradition familiale en récoltant leurs raisins et en vinifiant leurs cuvées à la propriété. Leur vignoble de 8,5 ha est implanté sur les communes de Cormoyeux et de Faverolles-et-Coëmy, entre Épernay et Reims. La moyenne d'âge des vignes est de 35 ans, les plus anciennes approchant la cinquantaine. Le temps de vieillissement en bouteille a été allongé ces derniers temps, avec six mois de plus de vieillissement avant dégorgement.

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