Cuvée Premier Cru

Rating: 89
Author: Gault&Millau

François Dubois 1764

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

Intense et complexe, le nez impose une olfaction de fruits mûrs (pomme golden, coing, pêche jaune, reine claude) et de notes toastées. L’attaque en bouche est franche, acidulée, crayeuse, minérale. On retrouve le bonbon anglais. Le passage en fûts des chardonnays apporte une structure savoureuse briochée. Parfait à l'apéritif.

François Dubois 1764 Cuvée Premier Cru

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : François Dubois 1764

Nom : Cuvée Premier Cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

3 Rue de Savigny, 51170 Faverolles et Coëmy, France

François Dubois 1764 3 Rue de Savigny 51170 Faverolles et Coëmy

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François Dubois

L’aventure débute avec François Dubois. Né en 1764, il fonde la marque dans le village de Faverolles-et-Coëmy, à quelques kilomètres de Reims. Aujourd’hui, Nicolas Dubois et son épouse peuvent accueillir, dans leurs installations ultramodernes, la récolte de leurs 40 ha de vignes et l’apport de raisins des 120 ha de leurs partenaires exclusifs pour produire 5 millions de bouteilles. Une large gamme est ainsi produite avec un souci de qualité et de régularité à saluer. Le domaine est certifié HVE3. En 2010, les dirigeants ont acquis la marque Jeeper.

Production Champagne VDC, HVE

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