Grand Vintage

Rating: 91
Author: Gault&Millau

José Michel & Fils

91 / 100 Champagne

Millésime : 2008

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Manifestement crémeux, ce Grand Vintage arbore une robe or éclatante de grande brillance où l’effervescence de belle densité produit de nombreuses et très fines bulles éparses. Le nez gourmand se développe sur des notes de fruits jaunes compotés, de Pithiviers, de biscuit aux amandes. La bouche riche possède une grande amplitude, et la mâche de belle longueur exprime des saveurs d’agrumes compotés légèrement réglissés. Un champagne de repas, à associer à une cotriade puis à un chaource.

José Michel & Fils Grand Vintage

91 / 100 Champagne

Millésime : 2008

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : José Michel & Fils

Nom : Grand Vintage

Appellation : Champagne

Millésime : 2008

Couleur :

Effervescent blanc

José Michel & Fils 14 Rue Prélot 51530 Moussy

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José Michel et Fils

C'est au cœur du vignoble, sur les coteaux du village de Moussy, à quelques minutes d'Épernay, que se situe le domaine José Michel et Fils. Cette maison familiale est propriétaire de vignobles depuis 1847 (l'une des plus anciennes de la commune). L'aventure a commencé au XIXe siècle avec Paul Michel (1860-1936) qui, le premier, récolta le raisin et commença les premières mises en bouteilles en 1912. José Michel, vigneron depuis 1955, soucieux de la qualité, adapte chacun des trois cépages champenois aux terrains et aux expositions idéales. Aujourd'hui, la continuité est assurée par ses trois fils et ses petits-enfants. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2014.

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