Spécial Club

Rating: 91
Author: Gault&Millau

José Michel et Fils

91 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2020

Des bulles vives sur une mousse pure ouvrent la dégustation. Le nez, restreint et concentré, s'affirme sur des fruits blancs et jaunes, avec des notes de pain d’épices. En bouche, on retrouve les fruits jaunes et blancs enrobés de bords confits, des agrumes et des épices douces (gingembre, cannelle). L' équilibre est là, jusque dans la finale riche, salivante et sapide.

José Michel et Fils Spécial Club

91 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : José Michel et Fils

Nom : Spécial Club

Appellation : Champagne

Millésime : 2012

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

José Michel et Fils 14 Rue Prélot 51530 Moussy

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José Michel et Fils

C'est au cœur du vignoble, sur les coteaux du village de Moussy, à quelques minutes d'Épernay, que se situe le domaine José Michel et Fils. Cette maison familiale est propriétaire de vignobles depuis 1847 (l'une des plus anciennes de la commune). L'aventure a commencé au XIXe siècle avec Paul Michel (1860-1936) qui, le premier, récolta le raisin et commença les premières mises en bouteilles en 1912. José Michel, vigneron depuis 1955, soucieux de la qualité, adapte chacun des trois cépages champenois aux terrains et aux expositions idéales. Aujourd'hui, la continuité est assurée par ses trois fils et ses petits-enfants. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2014.

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