Présentation du domaine par Gault&Millau
Au cœur de Festigny, dans la vallée du Flagot, le champagne Patrice Guay incarne l’âme d’un domaine familial profondément enraciné dans son terroir. Sur les 12 ha de vignes entourant le village, 10 sont consacrés au cépage meunier et chaque grappe est cultivée, récoltée et vinifiée au domaine. La famille privilégie une viticulture naturelle et responsable, notamment par l’implantation de trèfle dans les vignes, favorisant l’équilibre des sols et la vitalité du vignoble. Le dosage est faible, voire inexistant, et les vieillissements longs, minimum de 48 mois.
Plan
Les bouteilles du domaine
Patrice Guay
Mont Aulin
91
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Budget :
25 € à 45 €
Patrice Guay
Originale
91
/
100
Champagne
Millésime :
2018
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
25 € à 45 €
Guay-Quignot
Prestige
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
50%
Chardonnay
50%
Budget :
25 € à 45 €
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