Cramant

Rating: 95
Author: Gault&Millau

Dhondt-Grellet

95 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2021

Une base de vin de 2015, 30% d’une réserve perpétuelle initiée en 1986 et des vieilles vignes : voilà pour la fiche technique de ce Cramant. La couleur et la persistance de la bulle dans le verre sont superbes. Le nez est à la fois puissant et fin, développant des notes mentholées d’une rare fraîcheur. En bouche, la race monte encore d’un cran en associant un velouté, une présence à cette tension crayeuse des vignes du village. Superbe. À savourer pour lui-même ou avec des saints-jacques cuites sur pavés, façon Monsieur Piège.

Dhondt-Grellet Cramant

95 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Dhondt-Grellet

Nom : Cramant

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

Dhondt-Grellet 51190 Flavigny France

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Découvrez le domaine

Dhondt-Grellet

Situé à Flavigny, le village voisin d'Avize, le domaine de 6 hectares possède des vignes dans les premiers et grands crus pour les chardonnays et dans la Vallée de la Marne pour les pinots noirs, avec également quelques parcelles de chardonnay dans le sézannais (2 hectares). La gamme proposée joue sur la finesse et la tension, avec des élevages à la bourguignonne, plus que sur la structure.

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