Dans un Premier Temps

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Dhondt-Grellet

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Attention talent ! Notez bien le nom de ce jeune vigneron : Adrien Dhondt-Grellet. Il fait partie de la relève champenoise à suivre de près. Il suffit pour s'en persuader de déguster cette première cuvée, née ici de la base 2015, avec 50% de chardonnay, 30% de pinot noir et 20% de meunier. Au bouquet, le mot d'ordre est "pureté" avec un sentiment de fraîcheur, de craie, d'agrume et de pomme reinette. En bouche, la bulle exige quelques tours de verre pour se poser, mais elle étire un vin frais, salivant, imprimé par le terroir. Un beau champagne d'auteur !

Dhondt-Grellet Dans un Premier Temps

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Dhondt-Grellet

Nom : Dans un Premier Temps

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Dhondt-Grellet 51190 Flavigny France

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Découvrez le domaine

Dhondt-Grellet

Situé à Flavigny, le village voisin d'Avize, le domaine de 6 hectares possède des vignes dans les premiers et grands crus pour les chardonnays et dans la Vallée de la Marne pour les pinots noirs, avec également quelques parcelles de chardonnay dans le sézannais (2 hectares). La gamme proposée joue sur la finesse et la tension, avec des élevages à la bourguignonne, plus que sur la structure.

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