Cumières

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Georges Laval

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Provenant exclusivement de la récolte 2013, ce brut nature dévoile un nez tout en finesse et délicatesse. La bouche reste encore dominée par l’acidité et il faudra patienter encore quelques années avant de retrouver l’originalité et l’harmonie légendaires de cette cuvée vibrante.

Georges Laval Cumières

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Georges Laval

Nom : Cumières

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

16 Rue du Carrefour, 51480 Cumières, France

Georges Laval 16 Rue du Carrefour 51480 Cumières

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Georges Laval

Dirigé par Vincent Laval, le vignoble est situé à Cumières, à 5 km d'Épernay sur la rive droite de la Marne, terroir classé en premier cru. En viticulture biologique dès 1971, les vignes et les sols sont travaillés avec soin. 40 % de la superficie sont labourés au cheval depuis 2010 et les trois cépages champenois, issus pour la plupart de vieilles vignes, donnent le meilleur d'eux-mêmes. Levures indigènes, pas de chaptalisation, élevages longs et faibles doses de soufre permettent de réaliser des vins de qualité. Les champagnes Laval sont délicieusement sapides et, généralement, plus racés que puissants.

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