Garennes

Rating: 93
Author: Gault&Millau

Georges Laval

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Composé à 90 % de meunier avec un ajout à parts égales de pinot noir et de chardonnay, cette nouvelle cuvée, issue de trois millésimes du terroir de Cumières et provenant à 40 % de la vendange de Chambrecy en 2015, propose une pureté et une minéralité sans équivalent dans le secteur. La bouche incisive possède longueur et finesse cristalline.

Georges Laval Garennes

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : Georges Laval

Nom : Garennes

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

16 Rue du Carrefour, 51480 Cumières, France

Georges Laval 16 Rue du Carrefour 51480 Cumières

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Georges Laval

Dirigé par Vincent Laval, le vignoble est situé à Cumières, à 5 km d'Épernay sur la rive droite de la Marne, terroir classé en premier cru. En viticulture biologique dès 1971, les vignes et les sols sont travaillés avec soin. 40 % de la superficie sont labourés au cheval depuis 2010 et les trois cépages champenois, issus pour la plupart de vieilles vignes, donnent le meilleur d'eux-mêmes. Levures indigènes, pas de chaptalisation, élevages longs et faibles doses de soufre permettent de réaliser des vins de qualité. Les champagnes Laval sont délicieusement sapides et, généralement, plus racés que puissants.

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