Egreg'Or

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Demière

92 / 100 Champagne

Millésime : 2010

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 80 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau 2021

Ce 2010 provient d’une sélection parcellaire de vieux pinot meunier. L'olfaction puissante se révèle sur la pêche jaune, la mirabelle, les fruits confits et des notes grillées. L’attaque en bouche est franche, homogène, crémeuse. La fraîcheur est de mise. Élégant, généreux, ce vin s’invitera en apéritif et au cours du repas, sur un piccata de veau aux morilles.

Demière Egreg'Or

92 / 100 Champagne

Millésime : 2010

Budget : 80 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Demière

Nom : Egreg'Or

Appellation : Champagne

Millésime : 2010

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 80 € à 120 €

2 Rue Dom Perignon, 51480 Fleury-la-Rivière, France

Demière 2 Rue Dom Perignon 51480 Fleury-la-Rivière

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Découvrez le domaine

A&J Demière

Ce domaine familial, situé à Fleury-la-Rivière sur la rive droite de la Marne depuis 1936, a commercialisé sa propre production à partir de 1945. Audrey et Jérôme, la troisième génération, sont en charge du domaine depuis 1998, créant en 2003 la marque A&J Demière. Un nouveau chai a été construit en 2015, et une structure d'hébergement existe également, avec une offre de gîtes et de chambres d'hôte. Le vignoble comprend les trois cépages classiques, avec une majorité de pinot meunier (à hauteur de 50 %) et de pinot noir (30 %), les 20 % restants étant la part de chardonnay. La maison allie méthodes traditionnelles (vinifications en fûts, élevage dans des caves troglodytes) et aussi innovantes (cuves ovoïdes, solera, cuvées parcellaires).

Truc en + Hébergement, Vente sur place

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